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通过本次成果展能够让更多人了解功能农产品除了具有改善身体健康状况的价值外,还有两个重要标准:一是消费者能在宏观感觉或微观指标上发现其具有改善健康的价值;一是能够标准化生产。
“其中一个重要作用是消除‘隐性饥饿’。”由于矿物质等微量营养缺乏,相比蛋白、脂肪、糖类等营养缺乏更具有隐蔽性,世界微量营养组织就将目前矿物质的缺乏称为“隐性饥饿”。
据统计,现在全球处在“隐性饥饿”状态的人群比例高达1/3,其中在中国,硒、锌、铁、钙、碘的缺乏更为普遍。值得关注的是,近年来我国居民硒和碘的缺乏最为普遍。
据吉林大学植物科学学院副院长韩俊友介绍,功能农业是通过生物营养强化技术,向土壤中添加微量元素矿物质营养剂,改善土壤的矿物质水平与作物根际环境,进而作物吸收微量元素,通过食用再到人体。功能农业作为由中国科学家提出,并率先实践的新方向,已在我国部分省区的农业供给侧改革中发挥了一定作用。有关部委和各级政府应提高功能农业的机遇意识,这个战略性新兴产业有望带动我们国家的农业食品产业弯道超车。
同时,吉林大学植物科学学院副院长韩俊友还表示,国家应加大科技投入,建议由有关单位牵头组建国家功能农业研究中心和重点实验室平台,并适时推出国家重点研发计划,促进创新链和产业链结合研究,制定相关国家的标准甚至国际标准。对今后我国农业发展宗旨与方针,要坚持科技领先、开拓发展、团结协作。紧紧抓住功能农业这一新兴方向,把它做成中国机遇。